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教槽料鱼粉筛选与品控的十大标准

  进口鱼粉因为适口性好和营养价值丰富成为教保料配方中优质动物蛋白原料的首选,筛选使用符合品质标准的鱼粉不仅有利于乳猪的诱食和消化吸收,而且鱼粉里的未知促生长因子还能促进乳猪的生长发育。但是由于鱼粉价格昂贵,同时根据鱼粉的加工方式、色泽、产地、品质不同又产生了不同的价差,因此市场上进口鱼粉的以次充好和掺杂使假现象从未间断。专业生产教保料的企业如果添加不符合品质标准的进口鱼粉生产教保料,不但起不到预期效果,还会造成教保料营养价值降低、氨基酸紊乱和乳猪采食量下降,继而影响乳猪的生长发育。笔者根据长期在全国一线饲料企业查看鱼粉品质的工作经验,结合乳猪的生理生化特点,总结乳猪料鱼粉筛选与品控的十大标准供全国教保料企业技术品控人员参考使用。

  口感是查验鱼粉品质的杀手锏,无论仪器检测的该批次的挥发性盐基氮(VBN)有多么低,但是口感是最直接反馈鱼粉品质的最佳手段。优质新鲜的鱼粉入口即化,伪劣、过期或者以次充好的低等级鱼粉入口含而不化,且伴有哈味和苦味,或者口感会稍有变化,这个需要经验丰富的品控师才能品评到位。

  灰分高蛋白高的鱼粉可能存在掺杂使假,蛋白低灰分高的鱼粉鱼骨可能偏多,正常的新鲜鱼粉的灰分应该有正常的区间。

  钙高磷低的鱼粉可能掺有碳酸钙类物质,钙低磷高的鱼粉可能掺有鱼溶浆或者鱼油,正常的新鲜鱼粉也应该有呈现比例的区间。

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