欢迎访问扑克王APP官网

乐桂堂家具

厂家直销 质量可靠 诚信经营

让广大养殖户用得放心、平价、优良。

18169824988 18029287672

当前位置:主页 > 新闻资讯 >

返回列表页

水产分类及验收标准doc

  1.本站不保证该用户上传的文档完整性,不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。

  苏州立达宝鼎商用设备有限公司 ***专业生鲜设备供应商*** TEL:+86-0512 FAX:+86-0512 HYPERLINK 苏州立达宝鼎商用设备有限公司专业生产超市货架,散货架,生鲜货架,糖果架,酱菜台,米粮架,促销台,海干陈列架,腊味架,蛋品架,熟食展示架,冰鲜台,功能型活鱼缸,面包架,蔬果架,酒区陈列柜,收银台,特价指示牌,超市设施等超市配套设施,公司提供标准规格的产品,并可根据客户图纸及现场策划定制。 水产分类及验收标准 zane 数量验收标准 来货量超过定货量,按定货量验收,来货量少于其定货量的20%,则知会采购部。 送货品种必须与定货品种一致,单位、成本必须与采购变价相一致。 活鲜鱼翻肚率在5%内予以验收,但应扣除相应数量;翻肚率5-10%,该品种为畅销品,按比例扣除相应数量,予以验收,同时知会采购部;翻肚率大于10%,不予验收,知会采购部。 冰鲜类掉鳞及呈现不新鲜的鱼在5%以上,不予验收,在5%内予以验收,但应扣除相应数量。 鱼干不合格率在5%以上不予验收,在5%内予以验收,但应扣除相应数量。 分类及质量验收标准 2.1 活鲜:鱼类、虾类、蟹类、贝类、其它水产类。 品名质量验收标准扣秤标准鱼类 淡水游水生猛,对外界刺激敏感,无翻肚;无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有光泽,不易脱落,眼隔膜有光泽、透明,眼球突出;腹部坚实不膨胀,肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。翻肚率在5%内的翻肚原则上拒收,根据实际扣除后予以需要收货海水虾类游水快,对外界刺激敏感;头尾完整,有一定弯曲度;虾眼突起,虾身较挺,肉质坚实;虾壳发亮、发硬,呈青绿色或青白色。不生猛虾在5%内的,可按5折收货蟹类蟹腿坚实,肥壮,手捏有硬感;脐部饱满,体重;翻扣在地上能很快翻转过来;外壳呈青色冷亮,腹部发白。鳖体色正常,体态完整,四肢、尾、颈、裙边等完好,无腐烂,用手翻个后能很快翻过来。蛙类大小均匀,没有伤痕,没有异味,表皮光滑,有较强的跳动活力。死蛙类扣除后予以收货黄鳝体色正常,体态完整,在水中头朝上直立,捞离水后,挣扎有力,身上黏度较多,个体较大。贝类肉质新鲜,无臭味,两贝壳相碰发出实响,且响声均匀,在静水中会伸出触角;表面清洁完整,无寄生物,外观完美,有光泽。先扣质量不好的,再扣1~2%的泥沙。2.2 冰鲜类 品名质量验收标准扣称标准冰鲜鱼体表粘液透明,滑而不粘,气味正常,鳃盖紧闭;淡水鱼鳃鲜红或粉红,海水鱼鳃紫色或紫红;鱼眼澄清透明,眼球突出;鱼鳞完整,不易脱落;鱼腹发白,不膨胀,肛内内缩;鱼体肌肉有弹性,不易压出凹陷或凹陷能迅速复平;大小均匀,体表无伤痕。 1~2% 冰鲜虾头尾完整,有一定弯曲度,虾身较挺,半透明不发红,外壳有光泽,稍湿润,气味正常。冰鲜蟹蟹腿坚实,蟹壳纹理清楚、光亮,用手夹持背腹两面平直,腿不下垂,体重,气味正常。冰鱿鱼色鲜艳,皮微红,有光泽,多粘液,体形完整,肌肉柔软光滑,有弹性。海蛰类 品名质量验收标准扣称标准海蛰头乳白色,有光泽,松脆而有韧性,端头有似花状的棕黑色,无沙或极少沙。 1~2%海蛰皮 海蛰丝乳白色,有光泽,松脆而有韧性。海参个头整齐均匀,体形完整,肉肥厚,肉刺齐全无损伤,开口端正,水发量大。2.4 鱼干 品名质量验收标准扣称标准鱼干表面洁净有光泽,表面无盐霜,呈白色或淡黄色,具有鱼干的正常香味,鱼体外观完整,肉质韧度好,干燥,剖割刀口平滑,无裂纹,无破碎,无残缺。5 规格标准(单位:条) 名称规格名称规格 冰 鲜小红衫大于125/条 河 鲜 大闸蟹公:大于150g,母:大于:100g大红杉大于200/条特级大闸蟹公:大于175g,母:大于:155g目连鱼大于150/条羔蟹大于250g/条小带鱼大于200/条肉蟹大于200g/条白鱼大于150/条白鲫鱼150g~250g/条泥猛大于150/条鲈鱼大于300g/条大扒皮大于250/条桂花鱼大于300g/条池鱼大于125/条甲鱼大于300g/条乌鲳大于250/条白鳝大于400g/条箭头鱼大于8cm/条鲩鱼大于750g/条白鲳鱼大于100/条黄鳝大于100g/条马鲛鱼大于450/条河虾18只/斤鱿鱼大于10cm/条泥鳅7cm/条墨鱼大于100/条牛蛙125g~300g九肚鱼大于50/条黄骨鱼大于10cm/条鳗鱼大于1000/条塘虱75g~200g/条黄鱼大于250/条埃及塘虱400g~750g/条龙利大于100/条非洲鲫350g~800g/条沙尖大于30/条鲶鱼300g~500g/条一级生蚝10个/条鲤鱼400g~750g/条鲨鱼大于2500/条大头鱼大于750g/条红乃鱼大于1500/条九节虾20~28只/斤黄花鱼大于150/条???头鱼大于350/条海参30~40只/斤海 蛰 类海蛰头大于10cm贝 类小鲍鱼30~40个/斤海蛰皮大于20~30cm沙白15~20个/斤海蛰花皮长大于20cm,宽大于1cm花甲20~30个/斤海蛰丝长大于10cm,宽大于0.5cm田螺大:10~20个/斤,小:30~40个/斤青口15~20个/斤扇贝15~20个/斤沙蚬25~35个/斤 生鲜组 zane 2002/11/11

扑克王APP

返回顶部