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另一方 面也是一种可通过生物降解再生利用的生

  畜禽粪便污染与危害 我国畜牧业经过 30 年的持续快速发展,畜牧业区域布局日趋合理, 规模化、集约化和产业化程度显著提高,已经成为农村经济的支柱产 业和农民收入的重要途径。 随着养殖业的快速发展,规模化、集约化和现代化的养殖小区不 断增加,带来的环境问题日益突出,越来越多未能及时处理的粪便不 仅占用大量土地,而且已经成为不可忽视的生态和环境保护的重要问 题。畜禽粪便产生量,在许多地区,约是工业固体废弃物的 4~5 倍, 成为城市郊区和乡村主要污染源之一。 畜禽养殖对生态环境污染导致水体富营养化;污染土壤和地下 水、地表水,破坏生态环境;产生恶臭和有害气体,污染空气;有害病 菌、虫卵通过各种途径危及人类健康,严重影响和制约畜禽养殖业的 可持续发展。 对空气的污染 畜禽饲料中的 50%~70%左右的氨,以粪便形式被排泄出来。 在厌氧条件下堆积发酵时,就分解释放出氨气、硫化氢、甲基硫醇和 三甲基胺等,带有酸味、臭鸡蛋味、鱼腥味和恶臭的刺激性气味,若 未及时清除,或清除后不能及时处理,臭味成倍增加,产生甲基硫醇、 二甲基二硫醚、甲硫醚、二甲胺及多种低级脂肪酸等恶臭气体,对养 殖场周边的大气环境造成严重污染。挥发到大气中的硫化氢还会引起 酸雨,影响农作物生长和空气质量。 养殖场臭气的产生,主要有两类物质:碳水化合物和含氮有机物。 在有氧的条件下,两类物质分别分解为二氧化碳、水和无机盐类,不 会有臭气产生。当这些物质在厌氧的环境条件下,就会分解释放出臭 气。 畜禽长期处在低浓度氨气环境下,体质变弱,易生病,日增重和 生产力下降。人长期在氨气含量高的环境中,易引起眼结膜炎、流泪、 鼻炎和气管炎。 硫化氢是一种无色、易挥发、刺激作用很强的气体,是最具危害 的粪便气体。含量高时,对畜禽及人的眼睛、呼吸道和嗅觉神经等危 害严重,会引起头晕、恶心和慢性中毒等症状。 同时,甲烷、二氧化碳和二氧化氮等也是构成温室效应的气体之 一。 对水体的污染 目前我国每年畜禽养殖场排放的粪尿总量超过 17 亿吨,再加上 集约化养殖场的冲洗水,实际排放的污水总量远远超过这个数字。 粪便污染水体的方式比较复杂,归结起来主要有粪便中有机物的 腐败分解产物造成污染、富营养化及生物病原污染三种。 粪便的淋溶性强,能通过地表径流污染地表水和地下水;使水体 变黑发臭,导致水中的鱼类或其他生物的死亡。由于其中含有大量的 氮、磷、钾,极易造成水体的富营养化,使水质恶化,破坏了水体的 生态平衡;湖泊的衰退与沼泽化;沿海港湾的赤潮等一系列综合性的危 害。 粪便污水渗入地下会造成地下水中的硝酸盐含量过高,水质恶化 不能饮用。不恰当使用,便引起土壤污染及食物中的硝酸盐和亚硝酸 盐增加。 对土壤的污染 当进入土壤的粪便及其分解产物或携带的污染物质,超过土壤本 身的净化能力时,便会引起土壤的组成和形状改变,并破坏其原有的 基本功能,给人和动物的生活及健康造成危害。 这种污染有两个特点:土壤污染是大气污染和水体污染的必然结 果;土壤污染通过食物和水危害人畜。 土壤污染的主要形式包括粪便中有机物分解产物污染,以及粪便 中病原微生物和寄生虫污染。 畜禽粪便对土壤既有有利的一面,也有不利的一面,两个方面在 一定条件下能够相互转化。畜禽粪便的有利一面在于:能够作为肥料 施用于农田培肥土壤;经常施用粪肥也能提高土壤抗风化和水侵蚀的 能力,改变土壤的通气和耕作条件,增加土壤有机质和有益微生物的 生长。 不利的方面在于:过度使用未经无害化处理的粪便会危害农作 物、土壤、地表水和地下水水质。在某些情况下(通常是新鲜粪便)有 烧苗现象;大量使用粪便也能引起土壤中溶解盐的积累,使土壤盐分 增高,植物生长受影响。据报道,1999 年在非洲有 31%的牧场因畜 禽粪便污染导致土壤发生盐渍化,土壤肥力下降。 高浓度的污水用于灌溉,会使作物徒长、倒伏、晚熟或不熟,造 成减产,甚至毒害作物,出现大面积腐烂。 资源化处理 畜禽粪便作为废弃物,一方面污染环境、危害人体健康,另一方 面也是一种可通过生物降解再生利用的生物资源,因为它含有丰富的 有机质和较高的氮、磷、钾及微量元素。传统的农家肥就是以粪便为 材料。 伴随着集约化养殖场的发展,人们对粪便肥料化技术进行更深入 的探索。目前研究最多、应用最广泛且最有前景的是高温好氧堆肥法。 高温好氧发酵堆肥法是处理各种有机废弃物的有效方法,是一种 集处理和资源循环再生利用于一体的生物方法。通过有目的的降解作 用,把有机物转化为腐殖质的生物化学处理技术,从而达到原料的无 害化和资源化。 这种处理粪便的方法优点是臭气少、终产物较干燥,容易包装、 撒施,而且有利于农作物的生长。 易利捷和(或)可速比宁已在许多牧场证实能有效改善有机堆肥 的制作!能提高有限场地的产能,缩短发酵时间,提升堆肥品质。

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